در یک رژیم لاغری یک ماهه کم چربی، مقدار کربوهیدرات‌ها بالا، چربی‌ها کم و پروتئین‌ها در حد متوسط است. اگر در تست ژنتیکی مای ژن، مشخص شود که بدن شما به چربی‌ها حساس است اما حساسیت کمی به کربوهیدرات‌ها دارید، رژیم غذایی کم چربی به شما پیشنهاد می‌شود. در این رژیم غذایی، 55 تا 60 درصد از کالری مصرفی شما باید از کربوهیدرات‌ها، 20 درصد از پروتئین‌ها و 20 تا 25 درصد کالری روزانه از چربی‌ها تامین گردد.
موضوع مهم در مورد رژیم کم چربی، در نظر گرفتن تفاوت انواع چربی ها می‌باشد. اگر حساسیت ژنتیکی شما به چربی ها زیاد باشد، در صورت مصرف چربی های اشباع (بیش از 6 درصد کالری روزانه)، افزایش در وزن و سطح کلسترول خون را بیشتر از سایرین تجربه خواهید کرد.
انواع مختلف چربی‌ها
چربی غیر اشباع
برای قلب ما، چربی های غیر اشباع سالم به حساب می‌آیند. از چربی‌های غیر اشباع می‌توان به آووکادو، زیتون، آجیل، امگا-3 (گردو، تخم کتان و ماهی روغنی) و امگا-6 (روغن گیاهی و دانه) اشاره نمود.
چربی اشباع
چربی های اشباع، چربی های غیر ضروری هستند. از این نوع چربی می‌توان به چربی های حیوانی (گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب، تخم مرغ، خامه و دنبه)، روغن های گرمسیری (روغن نارگیل و روغن هسته خرما) و چربی های اشباع مخفی (شیرخشک و بستنی) اشاره نمود.
غیر از چربی اشباع و غیر اشباع، چربی نوع سومی نیز وجود دارد که به چربی ترانس شناخته می‌شود. این نوع چربی نیز غیر ضروری است و حداکثر باید 1 درصد از کالری روزانه شما را تشکیل دهد. غذا‌های سرخ شده، شیرینی‌جات و چیپس مثال‌هایی از این نوع چربی‌ها هستند.
بیشتربخوانید... رژیم شیر و خرما
رژیم کم چربی و سلامتی شما
تا اینجا در مورد چربی ها و اساس یک رژیم غذایی کم چربی صحبت کردیم. به یاد داشته باشید در رژیم کم چربی هم لازم است مراقب کربوهیدرات و پروتئین مصرفی‌تان باشید. اکثر کربوهیدرات مصرفی شما باید از کربوهیدرات های سالم (میوه، سبزیجات، غلات سبوس‌دار و حبوبات) باشد. از آنجایی که بیشتر پروتئین های حیوانی شامل چربی اشباع هستند، انتخاب پروتئین مصرفی نیز دارای اهمیت است. در مورد مصرف پروتئین، بیشتر از ماهی و منابع گیاهی مانند آجیل، دانه‌ها و حبوبات استفاده کنید.
اگر چه در گذشته، اعتقاد بر این بود که رژیم غذایی کم کربوهیدرات، چاره‌ی افرادی است که به دنبال کاهش وزن و زندگی سالم‌تر هستند، اما مطالعات عکس این موضوع را نیز نشان داده است. در طی مطالعه‌ای که بر روی 19 فرد چاق و به مدت 6 روز انجام گرفت، تاثیر دو نوع رژیم غذایی، کم چربی و کم کربوهیدرات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان کاهش چربی در گروه اول (رژیم غذایی کم چربی اما قند بالا) بیشتر از افراد گروه دوم (رژیم غذایی کم کربوهیدرات اما چربی بالا) بود.
بیشتربخوانید... رژیم شیردهی
سفر زمینی به استانبول با ماشین شخصی